How to make pizza recipe || पिज्जा बनाने की विधि

How to make pizza

शुरुआत से पिज़्ज़ा बनाना एक मज़ेदार और फायदेमंद प्रक्रिया है, जो आपको अपनी पसंद के अनुसार स्वाद और बनावट को अनुकूलित करने की अनुमति देती है। आटा, सॉस, टॉपिंग और बेकिंग प्रक्रिया पर ध्यान देने के साथ शुरू से अंत तक स्वादिष्ट पिज्जा तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए यहां एक विस्तृत, चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है। यह न केवल आपको स्वादिष्ट घर का बना पिज़्ज़ा देगा बल्कि आपको इसमें शामिल प्रत्येक तत्व की बारीकियों को समझने की भी अनुमति देगा। 1. पिज़्ज़ा का आटा बनाना किसी भी बेहतरीन पिज़्ज़ा का आधार उसका आटा होता है। खरोंच से पिज़्ज़ा आटा बनाना अपेक्षाकृत आसान है, और परिणाम स्टोर से खरीदे गए आटे से कहीं बेहतर हैं। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है: सामग्री: 4 कप मैदा (और छिड़कने के लिए अतिरिक्त) 1 चम्मच चीनी 2 चम्मच नमक 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 1 पैकेट (या 2 ¼ चम्मच) सक्रिय सूखा खमीर 1 ½ कप गर्म पानी (लगभग 110°F या 43°C) निर्देश: How to make home pizza 1. खमीर को सक्रिय करें: एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी, चीनी और खमीर मिलाएं। धीरे से हिलाएं और इसे झागदार होने तक लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। यह इंगित करता है कि खमीर सक्रिय है। 2. सूखी सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, आटा और नमक को एक साथ फेंटें। यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर है, तो आप इस चरण के लिए मिक्सर के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। 3. गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं: आटे के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं। सक्रिय खमीर मिश्रण और जैतून का तेल डालें। लकड़ी के चम्मच या अपने हाथों का उपयोग करके, सामग्री को मिलाना शुरू करें। 4. आटा गूंधें: एक बार जब आटा एक साथ आना शुरू हो जाए, तो इसे आटे की सतह पर रखें और लगभग 10 मिनट तक या जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए, गूंध लें। यदि आप आटे के हुक के साथ स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग 6-7 मिनट के लिए मध्यम गति पर आटा गूंधें। 5. इसे फूलने दें: एक साफ कटोरे को जैतून के तेल से चिकना करें और इसमें आटे को रखें, इसे घुमाकर हल्के से तेल से कोट करें। कटोरे को साफ रसोई के तौलिये या प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे 1 से 1.5 घंटे के लिए या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए, किसी गर्म स्थान पर रख दें। 6. आटे को आकार दें: आटा फूलने के बाद, हवा निकालने के लिए इसे धीरे से दबाएं। मध्यम आकार के पिज्जा के लिए इसे 2 भागों में विभाजित करें या बड़े पिज्जा के लिए इसे पूरा रखें। आटे को आटे की सतह पर अपनी वांछित मोटाई में बेलें, आमतौर पर लगभग 10-12 इंच व्यास में। 2. पिज़्ज़ा सॉस बनाना पिज़्ज़ा सॉस पिज़्ज़ा के स्वाद का केंद्र है, इसलिए इसे ताज़ा बनाना वास्तव में पकवान को बेहतर बना सकता है। एक अच्छा टमाटर सॉस तैयार करना आसान है और यह आपके पिज़्ज़ा में एक समृद्ध, स्वादिष्ट परत जोड़ता है। #Howtomakepizza सामग्री: 1 कैन (14.5 औंस) कुचले हुए टमाटर (या ताजा टमाटर, मसला हुआ) 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक काट लें 1 चम्मच सूखा अजवायन 1 चम्मच सूखी तुलसी नमक और काली मिर्च स्वादानुसार एक चुटकी चीनी (वैकल्पिक, अम्लता को संतुलित करने के लिए) How to make pizza recipe निर्देश: 1. लहसुन को भून लें: मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक भूनें, जब तक कि खुशबू न आने लगे, ध्यान रहे कि यह जले नहीं। 2. टमाटर और मसाला डालें: कुचले हुए टमाटर, अजवायन, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ। सॉस को धीमी आंच पर रखें और इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 15-20 मिनट तक पकने दें। 3. मिश्रण (वैकल्पिक): यदि आप चिकनी सॉस पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण को एक विसर्जन ब्लेंडर या नियमित ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण कर सकते हैं। अधिक मोटी चटनी के लिए, इसे ऐसे ही छोड़ दें। 4. स्वाद समायोजित करें: अपनी सॉस को चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें, यदि टमाटर की अम्लता बहुत अधिक है तो एक चुटकी चीनी मिला लें। 3. पिज़्ज़ा को असेंबल करना अब जब आपके पास आटा और सॉस तैयार है, तो आपके पिज़्ज़ा को इकट्ठा करने का समय आ गया है। घर पर बने पिज़्ज़ा की खूबसूरती टॉपिंग के साथ आपकी लचीलेपन में है। यहां सब कुछ एक साथ रखने का तरीका बताया गया है: टॉपिंग के लिए सामग्री (अनुकूलन योग्य): 2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (या कोई भी चीज़ जो आपको पसंद हो) अतिरिक्त टॉपिंग जैसे: पेपरौनी कटे हुए मशरूम शिमला मिर्च लाल प्याज ताजा तुलसी के पत्ते कटे हुए जैतून भूना हुआ पालक सॉसेज, पका हुआ अनानास कसा हुआ परमेसन पनीर निर्देश: 1. ओवन को पहले से गरम कर लें: अपने ओवन को 475°F (245°C) पर पहले से गरम कर लें। यदि आप पिज़्ज़ा स्टोन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे गर्म होने पर ओवन में रखे